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Artemis Roll 

Un maki que rinde honor a la actualidad: preciso, intenso y con un toque de fuego que te llevará a la luna.
Base del roll:  
Maki tradicional de arroz y alga nori, relleno de salmón fresco, queso crema filadelfi suave y aguacate maduro. Equilibrio perfecto entre lo cremoso, lo fresco y lo untuoso.
Topping:  
Coronado con láminas de palmito y pescado blanco, puntos de mayonesa japonesa y una lluvia de masago que estalla en boca. Rematado con ajonjolí tostado para el toque crocante.
Acabado:  
Bañado en salsa teriyaki y flameado al momento. El fuego sella los sabores, carameliza la salsa y le da ese aroma ahumado que hace que el salmón y el pescado blanco brillen sin perder su frescura.

Perfil de sabor: Dulce-salado por la teriyaki, cremoso por el queso y el aguacate, con notas marinas del masago y el pescado, y un final tibio y ahumado por el flameado.

En resumen: Artemis Roll es fuerza y delicadeza en un solo bocado.​​

 

Cra 4a No.66-09 Bogotá